Zitronenernte

In Mangareva sowie auf allen Inseln der Gambier Gruppe, die durch Besiedelung zum Teil kultiviert wurden, wachsen die Zitronenbäume, dies sind Strauchbäume mit frischgrünen Blättern, an den Ästen mit kleinen Stachel über und über gespickt. Aber da wachsen die gelben Zitronen wie wild, es ist eine ganzjährige Ernte möglich. Wir pflücken einen Korb voll, davon mache ich Zitronensaftkonzentrat das ich in der Küche sowie als Zitronenlimonade gut gebrauchen kann. Es duftet herrlich frisch im ganzen Schiff nach Zitrone. Einen Teil der Zitronen behalte ich um diese frisch auspressen zu können, für Salate und Sundowner.

Zitronen direkt vom Baum.